Jacques Salomé
Isabelle Nazare-Aga
Marie Lise Labonté
FONDUES -
La prochaine fois que vous mettrez le fromage au menu, ouvrez d’abord ce livre qui vous fera découvrir qu’il suffit de quelques ingrédients de choix pour préparer un repas gastronomique en quelques minutes seulement.
BOEUF -
Paul Gayler
ne se contente pas de
révéler les secrets d’une
grillade réussie.
Il propose également des
recettes de boeuf sauté,
braisé ou farci, des rôtis
et même des carpaccio.
POISSONS - On ne sait pas toujours
bien apprêter les poissons
et on est parfois
à court d’imagination.
Voici quelques recettes
qui vous donneront
envie de renouveler
votre répertoire de
recettes dans un esprit
de bonne santé et de
plaisirs gastronomiques.
POULET -
Avec une quarantaine
de recettes inspirées
de la gastronomie
internationale,
ce recueil met en
valeur toutes les
découpes de poulet
afin de plaire à tous
les goûts.
PARMIGIANO REGGIANO
BISCUITS
SALADES
VEAU
PROSCIUTTO ET JAMBON DE PARME
PAIN
AIL
HUILE D'OLIVE
BURGERS
AGNEAU
PORC
COCKTAILS
CANAPÉS, AMUSES-GUEULES ET BOUCHÉES
PETITS FRUITS
CITRON
BASILIC, THYM, CORIANDRE ET AUTRES HERBES
SUSHIS ET SASHIMIS
MUFFINS ET PETITS GÂTEAUX
JUS FRAIS ET BOISSONS SANTÉ
BACON
BALSAMICO
NOUILLES
LÉGUMES
PÂTES AUX FRUITS DE MER ET AU POISSON
PATATES
PASTA
CREVETTES
MOULES ET PALOURDES
HOMARD ET CRABE
NOIX, NOISETTES, PACANES, AMANDES...
PÉTONCLES, COQUILLES SAINT-JACQUES ET HUÎTRES
MARIE-CHANTAL LEPAGE - Depuis juin 2005, Marie-Chantal Lepage
est la nouvelle chef exécutif du Château
Bonne Entente, qui se distingue par ses
4 diamants et ses 5 étoiles. La carte originale
du Château Bonne Entente mélange saveurs
d’Asie, épices orientales et produits du terroir
pour le plus grand plaisir des gourmets.
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