Félicitations à Henri Dorion
Prix Camille-Laurin 2008.
Félicitations à Jacques Laurin
Récipiendaire de l'Ordre des francophones d'Amérique.
Dans la collection « La Cuisine des 7 familles », des familles authentiques des quatre coins du monde vous invitent à découvrir la richesse de leur patrimoine gastronomique. Ce concept original, gourmand et ludique vous entraîne à la découverte de la cuisine de diverses régions du monde. Les familles proposent leurs meilleures recettes, les secrets de leur préparation et les traditions qui s’y attachent, puis elles vous invitent chaleureusement à leur table après une visite guidée haute en couleur et en saveur. Régalez-vous de leurs plats et de leurs anecdotes 100% famille ! Collectionnez tous les titres de « La Cuisine des 7 familles » et constituez un véritable jeu gourmand. Vous serez assuré, avec délices, de faire bonne pioche!
LA CUISINE ANTILLAISE
• Chaudeau • Tartare de thon
• Velouté de giraumon
• Bananes flambées au rhum
• Langouste farcie à l'antillaise
• Crèmes brûlées au coco
LA CUISINE THAÏLANDAISE
• Aubergines à l’aigre-doux
• Salade épicée de poulet
• Salade de calmars pimentée
• Riz au lait de coco
• Canard sauté au basilic
• Riz à l’ananas
LA CUISINE FRANÇAISE
• Blanquette de veau à l’ancienne • Clafoutis aux abricots et aux amandes • Foie gras de volaille truffé • Homards grillés au beurre aromatisé • Millefeuilles de pommes à l’andouillette • Moules à la normande • Petits farcis aux gésiers de canard confits • Purée à tomber par terre de Zoé • Rouleaux de saumon • Tarte au citron rapide • Tian de fraises au basilic
LA CUISINE INDIENNE
• Agneau biryani • Allumettes de poulet pimentées • Caviar d’aubergine à l’indienne • Curry de légumes • Dhal à la noix de coco • Galettes croustillantes • Kulfi aux pistaches • Molee de gambas • Poivrons farcis aux navets • Riz au lait à la cardamome
Un album richement
illustré couvrant
un siècle de
bouleversements
socioéconomiques
du coeur
de Montréal.
Riche de plus de 200
reproductions d’oeuvres
datant des années 1930 et 1940.
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